En cherchant un peu, il est documenté que le consommateur se laisse influencer par le « Meilleur avant ». Cette indication permet de suggérer la fraîcheur et la durée de conservation, mais n’indique en rien la salubrité de l’aliment.

Bien que cette date puisse aider le consommateur à faire un choix, dans certains cas, comme le sel, elle n’a pas sa raison d’être. Il faut aussi comprendre que « Meilleur avant » ne veut pas dire « Jeter après ».

Un débat se joue en coulisses sur le fait qu’il est souvent facile de reconnaître la valeur d’un produit frais. Autant visuellement que par la senteur qu’il peut dégager. Il serait donc souhaitable de revoir les normes qui entourent les dates de péremption de certains produits.